Lançamento do livro NATURAL – livro de cozinha vegetariana

Hoje vou estar a apresentar, no Porto, o novo livro da Joana Alves, autora do blog Le passe vite.  Se passarem pela Fnac de Sta. Catarina, venham espreitar este livro que tem mais de 100 receitas saudáveis e deliciosaaas ideais para quem quer iniciar uma prática de alimentação vegetariana ou diversificar a sua alimentação saudável!  

Receita: Esparguete de Courgete com camarão

ESPARGUETE DE COURGETE COM CAMARÃOO mais comum é pensarmos em esparguete de trigo quando nos falam em esparguete…no entanto podemos fazer “esparguete” de legumes se tivermos um “espiralizador”. Eu já conheço este utensílio há algum tempo e tinha um parado no armário há alguns meses. Esta semana, peguei nele e numa courgete e prepararei esta

Castanhas cozidas com especiarias

As castanhas são da família das oleaginosas, no entanto são das que contêm menos gordura e mais amido e por isso são muitas vezes utilizadas em substituto do arroz ou das batatas na nossa gastronomia. Esta forma de preparar castanhas é ideal para quem geralmente não as digere bem. É sabido que este alimento tende

Legumes assados no forno

Com o outono, aparecem legumes como as abóboras, beterrabas, batatas doces… e esta é uma das minhas formas preferidas de os confeccionar. Dá pouco trabalho, basta lavar, cortar, temperar e metê-los no forno. Depois é só juntar uma fonte proteica (ex. peixe) e umas folhas verdes. O prato fica colorido e saciante!Se tiverem desejos por

Crumble de maçã com gelado de framboesa

Numa das minhas recentes visitas ao quintal da nutrisabores, não resisti e apanhei umas maçãs starking e pensei logo em preparar umas das minhas sobremesas preferidas de Outono: crumble de maçã! Quando estudei nutrição em Londres era uma sobremesa que me reconfortava nas estações mais frias. Esta versão de crumble é mais saudável e como

O poder nutricional do Abacate

O Minuto Saúde lançou-me o desafio: escrever sobre as propriedade nutricionais do Abacate e pediu ao Chef José Avillez para preparar uma receita com este fruto. O resultado foi este: Está disponível no site do Minuto Saúde, em formato PDF: Benefícios do Abacate: A pera abacate ou abacate (Persea americana) pertence à família das Lauráceas e é